幼儿社会活动教案|动手做比萨饼(1)

活动目标

1.认识比萨饼,知道它的来源和营养价值;

2.初步了解制作比萨饼的方法,知道使用哪些食材;

3.热爱生活,喜欢美食。

活动过程

1.认识比萨饼,了解它的来源和营养价值。

来源

小朋友喜欢吃比萨饼吗?那你们知道比萨饼来自于哪里吗?(讨论)

比萨饼又称为披萨,源于意大利。早在公元前3世纪就有人用圆麦饼,加上橄榄油和香料,在石头上烤发来吃。后来(A.D.1889)意大利一位厨师将这种美味的饼献给女王玛格丽特比萨,并以女王的名字“比萨”来称呼它。

种类

比萨饼的种类很多,有意式、美式,有肉类、蔬菜类,大小也不一样,还有厚比萨饼、脆皮比萨饼。

营养价值

因为原料丰富,既有面粉,又有肉类蔬菜水果,还有奶酪,可以给人体补充多种营养物质。

2.了解制作比萨饼的方法,认识食材名称。

比萨饼的制作方法

小朋友想知道营养又美味的比萨饼是怎么做出来的吗?

普遍的做法是这样的:用一个发酵的圆面饼,上面铺一层比萨酱料,再放上意大利香肠、火腿、肉、蔬菜和水果,撒上奶酪,放入烤箱烤制,观察到饼变得金黄就可以取出来了。

连接语:接下来让我们听着轻快的音乐,一起来做比萨饼吧。

认识食材名称

小朋友知道比萨饼所用食材的名字吗?

点一点,就会听见它的名字。有番茄酱、意大利火腿、火腿肠、腊肠、香肠、洋葱、西红柿、蘑菇、大椒、薄荷叶、小青叶、猕猴桃、菠萝、奶酪……

3. 动手制作比萨饼

★现在请每位小组成员共同合作,在米逗课桌上制作一个漂亮又美味的比萨饼。你们可以为比萨饼添加好吃的食材,食材可以取用多份,要摆放得均匀又好看。

★完成后将多余的食材用令牌中的“垃圾筒”进行回收,桌面就会变得很干净了。

★你还可以学习使用课件中的“照相机”功能,为你们亲手制作的比萨饼拍个照。

★点击令牌中的“重新启动”按钮,将会出现一个不同口味比萨饼,就可以重新开始制作了。

活动方式可多样化:

★幼儿自主活动:发挥想象力,自由创作。

★按指定数量制作:学习数学运算。

★按指定颜色制作:例如做一个以绿色为主的比萨饼,学习认识颜色。

★按指定材料制作:例如做一个果蔬味的比萨饼,学习区分食材种类。

★完成后分享、评比、计算数量,并尝试记录。

总 结

★回顾知识点

比萨饼的来源、种类、和营养价值。

比萨饼的制作方法以及使用哪些食材。

★思考与拓展

如果要做好一个比萨饼,还需要学会哪些技能?

准备面饼:和面做面饼,发酵;准备酱料食材:购买、清洗、切、调制;烤制:需要家人帮忙。

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